鮮竹筍
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱(chēng)為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦···
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱(chēng)為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦···
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學(xué)術(shù)名稱(chēng)為伊麗莎白厚皮甜瓜。耐儲(chǔ)運(yùn)，瓜肉濃郁，芳香，香氣四溢，被譽(yù)為瓜果皇后，深受人們喜愛(ài)，是市場(chǎng)上的高檔果品。
番木瓜（學(xué)名：Carica papayaL.）是番木瓜科、番木瓜屬植物。常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)可達(dá)10米，具乳汁；葉大，聚生于莖頂端，近盾形，葉柄中空，花單性或兩性，植株有雄株，雄花：排列成圓錐花序，···
冬瓜（學(xué)名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)···
香芋，（學(xué)名：Colocasia esculenta），又稱(chēng)地栗子、黃栗芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱(chēng)為香芋。香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草···
香菇屬擔(dān)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國(guó)···
香菇屬擔(dān)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國(guó)···
根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供···
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