幾丁質(zhì)酶（Chitinase）試劑盒說明書
微量法100T/48S
注意：正式測定之前選擇2-3個預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。
測定意義：
幾丁質(zhì)主要存在于蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟體動物的器官(例如烏賊的軟骨)，以及真菌類的細(xì)胞壁中。而幾丁質(zhì)酶(EC 3.2.1.14)可催化幾丁質(zhì)水解，具有抵御真菌侵染的作用，成為抗真菌病害的研究熱點。
測定原理：
幾丁質(zhì)酶水解幾丁質(zhì)產(chǎn)生N-乙酰氨基葡萄糖，進一步與對二甲氨基苯甲醛產(chǎn)生紅色化合物，在585nm處有特征吸收峰，吸光值增加速率反映了幾丁質(zhì)酶的活性。
自備實驗用品及儀器
天平、水浴鍋、離心機、可見分光光度計/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、甲苯（土壤樣品專用）和蒸餾水。
試劑組成和配制：
提取液：液體105mL×1瓶，4℃保存。
試劑一：液體5mL×1瓶，4℃保存。
試劑二：液體5mL×1瓶，4℃保存。（若出現(xiàn)結(jié)晶，可80℃左右加熱溶解后使用）
試劑三：液體5mL×1瓶，4℃保存。
試劑四：液體10mL×1瓶，4℃避光保存。
粗酶液提?。?/p>
測定操作表：
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對照管 |
測定管 |
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粗酶液（μL） |
80 |
80 |
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提取液（μL） |
120 |
40 |
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試劑一（μL） |
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80 |
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混勻，37℃水浴1h |
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試劑二（μL） |
40 |
40 |
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混勻，沸水浴7min，5000rpm，4℃，離心10min，取上清200μL。 |
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試劑三（μL） |
40 |
40 |
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試劑四（μL） |
80 |
80 |
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混勻，37℃，15min，于微量石英比色皿/96孔板，測定A585，ΔA=A測定-A對照。 |
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計算公式：
標(biāo)準(zhǔn)曲線：y=0.3088-0.003，R2=0.9995
計算公式：
按照樣本重量計算
酶活性定義：37℃條件下，每克組織每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mg N-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活性單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h/g鮮重）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷(V樣÷V樣總×W) ÷T
=8.096×（ΔA +0.003）÷W
按照蛋白質(zhì)濃度計算
酶活定義：37℃條件下，每毫克蛋白每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mgN-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h mg prot）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷(V樣×Cpr) ÷T
= 8.096×（ΔA +0.003）÷Cpr
按細(xì)胞數(shù)量計算
酶活定義：37℃條件下，每104個細(xì)胞每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mgN-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h /104 cell）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷(V樣÷V樣總×細(xì)胞數(shù)量)
=8.096×（ΔA +0.003）÷細(xì)胞數(shù)量
4、按液體體積計算
酶活定義：37℃條件下，每毫升培養(yǎng)液每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mg N-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h /mL）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷V樣=8.096×（ΔA +0.003）
V反總：反應(yīng)體系總體積，1mL；V樣：反應(yīng)體系中樣本體積，0.4mL；V樣總：加入提取液體積，1mL；W：樣本質(zhì)量，g；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL
標(biāo)準(zhǔn)曲線：y=0.1544x-0.003，R2=0.9995
計算公式：
按照樣本重量計算
酶活性定義：37℃條件下，每克組織每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mg N-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活性單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h/g鮮重）=（ΔA+0.003）÷0.1544×V反總÷(V樣÷V樣總×W) ÷T
=16.192×（ΔA +0.003）÷W
按照蛋白質(zhì)濃度計算
酶活定義：37℃條件下，每毫克蛋白每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mgN-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h mg prot）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷(V樣×Cpr) ÷T
= 16.192×（ΔA +0.003）÷Cpr
按細(xì)胞數(shù)量計算
酶活定義：37℃條件下，每104個細(xì)胞每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mgN-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h /104 cell）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷(V樣÷V樣總×細(xì)胞數(shù)量)
=16.192×（ΔA +0.003）÷細(xì)胞數(shù)量
4、按液體體積計算
酶活定義：37℃條件下，每毫升培養(yǎng)液每小時分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生1mg N-乙酰氨基葡萄糖的酶量為一個酶活單位。
幾丁質(zhì)酶活性（mg/h /mL）=（ΔA+0.003）÷0.3088×V反總÷V樣=16.192×（ΔA +0.003）
V反總：反應(yīng)體系總體積，1mL；V樣：反應(yīng)體系中樣本體積，0.4mL；V樣總：加入提取液體積，1mL；W：樣本質(zhì)量，g；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL
注意事項：
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資料/datasheet
